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想吃正宗的河南烩面，当然是选择来河南本地吃啊！

河南郑州的几家烩面馆还上过舌尖上的美食呢~所以想吃正宗的，来大郑州准没错哦~

说到河南，不得不提河南烩面。河南烩面，是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好、面筋、营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面。其中羊肉烩面比较深受广大食客的喜爱。烩面以优质高筋面粉为原料，加入高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食，面筋道，汤鲜美！烩面高汤常用上等嫩羊肉、羊骨一起大火久煮，加入中药。熬出的高汤白白亮亮，就像牛乳一样，所以很多人称其白汤。辅料为海带丝，粉条，木耳，一碗热气腾腾的高汤烩面配上糖蒜和辣椒，真是让人垂涎三尺，赞不绝口！